Persimmon — ресторан восточной кухни от концепт-шефа и ресторатора Алексея Алексеева на Большой Морской улице.

Соавтором заведения выступил также партнер Lotus bistro Павел Федотов. Проект расположился в историческом доме-памятнике с выразительной архитектурой и большими арочными окнами.